春意萌动，身体内的躁动基因也渐渐苏醒，如果没有动身出行，那就从舌尖出发，让味蕾去感受春的味道。时下，广州多家餐厅推出春季食材的应节宴，不要错过哦！

春笋宴

每到春季，人们会冲着白芦笋涌去意大利北部小镇巴萨诺德尔格拉帕，这里种植的白芦笋获得原产地保护认证，有着独特的风味。珠海某意大利餐厅特地将该地春日时令白芦笋空运到埠，在71层的高空为食客送去一抹优雅之味。

白芦笋伴低温慢煮蛋及腌金枪鱼卵、红虾伴白芦笋，酵素及鱼子酱、白芦笋天妇罗配杏仁和黑松露蛋黄酱、白芦笋柠檬龙蒿烩饭、香煎海鲈鱼伴白芦笋及法式伯那西酱等时令佳肴，将白芦笋与本地新鲜食材融为一体，满足吃货们对白芦笋的狂热。

春茶宴

阳春时节，以茶入馔最为独特。广州香格里拉酒店开启“春茶飨宴”之旅。即日起至4月30日期间，各家酒店都会以龙井茶为主打，同时选取具有地域特色的茶品，邀请宾客闻香品茗，体验以茶入馔，并可选购茶品礼盒，将春意带回家。

由青岛香格里拉大酒店中餐行政总厨高德亮创作的“绿茶麦香虾球”作为此次“春茶飨宴”之旅的代表菜品。同时，广州香格里拉中餐行政总厨陈国雄根据本地食客的饮食习惯，定制了特色春茶入馔菜单，包括农家乌龙茶香煎鱼嘴、寿眉香茶葱烧猪肉排、碧绿茶香上素果等粤式茶香佳肴。

春蔬宴

春季菜与现代健康饮食的概念最匹配。最近，广州康莱德酒店将来自伦敦的华人西厨汤德硕邀请来AROMA馥观景餐厅，并为新现代欧洲菜肴加入更多的时尚元素，很有创意地将新鲜的番茄和清甜的草莓搭配获得认证的带子，清新味觉的同时还加上一点点的微辣，口感层次丰富。主厨不但会为食客烹饪时令美食，还会一起探索美食背后的故事。

广州日报全媒体记者 陈薇薇