不只有青团!来“浙”里解锁6种专属"清明味道"

不只有青团!来“浙”里解锁6种专属"清明味道"

来源:浙江在线2019-04-05

浙江在线杭州讯(浙江在线记者 蔡缨苏)又到一年清明时,大家都知道端午吃粽子、中秋吃月饼,而清明节的时令美味,广大吃货们也自然是不会错过的。清明团子、清明粿、螺蛳…… 浙江各地都有着专属自己的“清明味道”,今天我们盘点了六种美味,还贴心附赠绝美民宿和踏青美景。

清明团子

美食目的地|杭州

清明时节,吃青团是南方地区的传统习俗。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁,将糯米粉染成碧绿色,同时留有清香,还能看得见艾草。

老底子杭州人的清明团子喜欢做成甜口的,就是麻心、豆沙这些馅儿。刚蒸好的青团虽有一点黏,却也粘不上牙齿,软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息,沁人心脾。

美宿解锁|白描艺术酒店

坐落于青山连绵,茶园青翠的艺术村落当中的白描艺术酒店,就坐落于杭州市西湖区画外桐坞艺术小镇,是一个礼秩中国元素进行创新的艺术民宿,“白描”由三位艺术家创立,力求简单的生活方式和远离尘世的无思绪思维状态。

身处茶园环抱之中,每年村民还会送来很好的绿茶,白描在每个房间都备有一套不同的茶具,客人可以在房间里品尝到当地龙井的茶味;也可以走出房间,感受村落和茶园的自然气息。玩累了,在大露台上选一个位子,一边品茶,一边看太阳下山。

必去踏青地|外桐坞村

外桐坞村置于素有“万担茶乡“之称的龙坞茶叶基地之中,是西湖龙井茶的主要产地。这里绝对可以称得上是一个世外桃源般的艺术栖息地。整个小镇保留着原始的农民房面貌和格局,但是走进去细细品味就会发现整个小镇充满了大大的艺术氛围,墙报、艺术作品都可以在这里看到。

村中的围墙,都抹着淡淡的水墨,“朝涉外桐坞,暂与世人疏,村庄佳景色,画茶闲情抒”这是诗人李白对外桐坞绝美风光的描写,千年之后,依旧完美的诠释着。

绵菜饼

美食目的地|温州·永嘉

几场春雨过后,春光正好,山野常见的一种灰绿色小草渐渐冒出头来,是棉菜饼的主要原料——鼠曲草,也是我们常说的绵菜。

绵菜饼包好后,垫上一张柚子叶,不仅能避免粘锅,还会让绵菜饼添一份柚子清香。或煎或蒸,鼠曲草独特的香味配上竹笋、豆腐、猪肉、咸菜的鲜香,绝对是温州人记忆里最正宗的清明味道!

美宿解锁|楠溪江大隐民宿岛

4幢老房子藏在绿意葱茏的滩林里,自然生长的古木笼罩着整个村子。这里没有公路可通,只有渡船才能到达。坐着小船靠岸,可能会遇到主人的小狗热情地出来迎接,一路将你带到一扇斑驳的木门前,推门而入,便会看到几幢古朴的民宿就立在这里,是经过改造后的农舍,既符合安居的舒适又保留着老屋的年代韵味。

拾级而上,便能看到斑驳的木头上悬挂着门牌,“归隐”二字是院子的名字,也是铸成大隐岛的魂。归隐总共有5个房间,明、悦、慧、知、心。二楼浪漫的星空房,可以躺在床上数星星,一楼的房间坐拥整个小小的院落,还有放在玻璃房里的浴缸,木框落地窗和老木头门台,像是等待着绿蔓爬窗,时光无限幽静。

必去踏青地|岩头镇上烘头村油菜花海

如果说整个永嘉的浪漫在于山山水水水墨画,那永嘉春天的浪漫就在烘头村!春天的烘头村,有望不到边的油菜花~春风拂来,菜花摇弋,仿佛满金流动,散发着迷人的芳香,它就像是散落在人间的精灵,成就了烘头村的淳朴与粗犷。

从永嘉县城出发往楠溪江方向行驶,一路上都有油菜花摇曳的身姿,在天空下显得格外耀眼。如果网友们驱车前往,在233省道就有面积不等的油菜田。而在李浦村虹三线沿路种植的多处油菜田里,大片金黄色的油菜花也已盛开。 

粽子

美食目的地|湖州

粽子只是端午的专属?不不不,湖州的清明,家家户户都会裹好粽子。粽子既是扫墓祭祖的祭品,也可做踏青带的干粮。

清明粽主要有三角粽和长形粽,或无馅(俗称白肉粽),或有馅。有馅的又分为甜粽和咸粽,咸粽的馅是咸肉或鲜肉,而甜粽的馅主要有赤豆、枣子和洗沙。甜粽清香扑鼻、味甜而糯;咸粽肉质鲜嫩,油光闪亮,一口咬下去,怎一个满足了得!

美宿解锁|西坡莫干山•度假酒店

西坡隐于莫干山竹林深处,抵达前要穿过隧道与盘旋的山路,一幢幢度假别墅就像是记忆里的老家,被山野间的花花草草藏住了真容,确实是翻越山丘,才能抵达的境地。

而在每个房间,都能感受到早晨被鸟鸣声自然地叫醒,阳光透过亚麻质的窗帘洒进房间的感觉;也能让你在阳台上看书时,不经意抬头就眺望到树木和远山。你可以漫步在茶园和竹林间,参观当地的庙宇,欣赏当地的建筑,体验一回明国范儿的慢生活;也可以骑行穿越一个村庄去了解当地人们的生活状态,晚上披着毯子去院子里常常能看到银河~

必去踏青地|莫干山

对于莫干山,你一定不会陌生。《纽约时报》将这里评为:全球最值得一去的45个地方之一。开春时节,山和田野、万木花草都醒过来了,赏花踏青还是想去山间最为闲适,驱车1h最方便出行的地方是莫干山了。

去看看春水初融的小溪,去看看柳芽初发、雨后的春笋蹭蹭的生长,野樱、白玉兰漫山遍野,还有不知名的野花点缀林间。上山采茶、提篮执铲去挖鲜嫩的荠菜。如果玩累了,那就去庾村喝一杯咖啡,给自己一段安静的时光。

麦芽塌饼

美食目的地|嘉兴·桐乡

作为一种传承已久的一种乡土传统风味茶点,麦芽塌饼是嘉兴桐乡最有地域特征和情怀的清明食品,由于受制作佐料的限制,一般只有在清明时节会制。 

大麦浸水发芽,晒干后磨成粉;村间田埂上的佛耳草采割后洗净晒干,与米粉捏成面团,放入赤豆沙或黄豆沙这两种馅料,再加上猪板油丁和核桃肉,饼的外层再撒上芝麻,用猛火蒸煮。蒸熟待饼凉后,在平底锅上煎至金黄色,最后刷上麦芽做的糖水,这便真正是清香扑鼻、黛青光亮的麦芽塌饼了。

美宿解锁|乌舍青旅

乌镇,流淌着文艺男神黄磊的似水年华,也怀揣着浪漫女生的梦里水乡。而乌舍青旅的掌柜,这位热情好客的山东汉子却说:没必要小桥流水,别在意古道瘦马。你来了,你会知道,这里是江南;不用带高像素相机,也不要秀拍照技术。你来了,你会知道,这里有风景。

2015年冬天创立的乌舍国际青年旅社,就在乌镇东栅旁边。这里每个房间都有独特的古典主题,却又流露出家的温馨感觉。淡雅的蓝印花布、 斑斓的油纸伞、文艺的竹卷帘、鲜艳的布艺灯笼……豪迈的大板凳和复古的装饰,这里更像是供旅人停泊休憩的驿站,充满来自山川湖海的神秘气息。

必去踏青地|乌镇

清明时节,来乌镇踏青,体会一把古朴的民风民俗。在立志书院读一本书,或是坐一只小船到文昌阁,看风景的人在楼上看你。还可以在翰林第观一场皮影戏,在光与影之间,感受人生百态。

挂在天空下随风摇晃的布条,像一条条飘飞的思绪;蓝色的印花装点着人们蓝色的梦,最是诗意缠绵。生活在水上的乌镇人家,睁眼就能看见碧水的波光,闭眼脑海中都是碧水的幻影。只一眼,就勾人心魄,让灵魂流连不去。

清明螺蛳

美食目的地||衢州·开化

俗语说得好:“清明螺,赛肥鹅。”清明前后,在休眠中苏醒的的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美,且壳中也没有小螺蛳,肉质极佳的同时又保证了口感。清明是吃螺蛳的最佳时令。

开化这座小城因为青蛳走进了全国人们的眼中,那香辣微苦的口感、充满嚼劲的青蛳肉,鲜浓的汤汁的完美配合,成为来开化的游人必吃一次的美食。

美宿解锁|汉唐香府

汉唐香府正如其名,充满了浓浓的书香气息。民宿位于开化县音坑乡下淤村,这个村因为春日满屏的油菜花海,而上榜为小伙伴们心目中最想春日踏青目的地,而汉唐香府民宿则位于这样一处美景地里。

府上陈设的香筒、香炉、香插等,无不透着主人的品味和手艺人的妙手匠心;笔墨纸砚,各类古典文具摆列整齐,营造出浓郁的汉家风采,浸淫出厚重的文化底蕴。民宿里供应各式中国元素的房型,每一间都各具特色。在一天的游赏之后伴着虫鸣蛙声入睡,远离城市的霓虹和喧嚣。

必去踏青地|台回山

这是一座“江南小布达拉宫”。春天万亩油菜花齐放之时,放眼望去,金灿灿的油菜花从山脚覆盖到半山腰,村庄散落其间,走在小道上,四处都是灿烂的花黄和扑鼻的花香。

这里很宁静,少有人打扰,鸟鸣就在耳畔,还能听到山水叮咚。雨后初晴的台回山,空气格外清新,明媚的阳光照耀着层层叠叠的金色油菜花,宛如童话世界一般。

清明粿

美食目的地|丽水·莲都

不同于清明团子圆圆胖胖的可爱形状,清明果其实更像一个碧绿晶莹的胖饺子,也是浙南地区小伙伴们祭祖必备良品。

早春采摘的棉菜,用开水烫过沥干后拌以糯米粉捣柔,便造就了外面那层韧性十足的“饺子皮”,有止咳化痰的作用。

美宿解锁|莫奈的花园

丽水莲都的古堰画乡也是国内的巴比松画派之乡,在这里有一座莫奈的花园,民宿主人将这里装点得四季花团锦簇,值得你在这个优雅静谧的民宿停留住上一晚。

民宿里充满了莫奈元素。房间的命名很有意思,内饰也同样独一无二。以妻子卡蜜儿命名的房间,墙壁被刷成深沉的墨绿色,墙上是木制的素色蝴蝶和蜻蜓,田园气息扑面而来。莫奈的花园每一处布置都精致而充满异域风情,让你仿佛置身于真正的吉维尼小镇。

必去踏青地|仙渡乡

桃之夭夭,灼灼其华;十里桃林,唯有仙渡。藏在莲都的仙渡乡,总是被人们形象的喻为“神仙度假的地方”。地处海拔较高山地,这里常年云雾缭绕,使得花期时间加长。

春雨一落,整片桃林更是宛如人间仙境。这里每年都会举办桃花节,整片整片的桃花燃烧在山城里,让人魂牵梦萦。

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不只有青团!来“浙”里解锁6种专属"清明味道"

2019-04-05 06:30:00 来源: 0 条评论

浙江在线杭州讯(浙江在线记者 蔡缨苏)又到一年清明时,大家都知道端午吃粽子、中秋吃月饼,而清明节的时令美味,广大吃货们也自然是不会错过的。清明团子、清明粿、螺蛳…… 浙江各地都有着专属自己的“清明味道”,今天我们盘点了六种美味,还贴心附赠绝美民宿和踏青美景。

清明团子

美食目的地|杭州

清明时节,吃青团是南方地区的传统习俗。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁,将糯米粉染成碧绿色,同时留有清香,还能看得见艾草。

老底子杭州人的清明团子喜欢做成甜口的,就是麻心、豆沙这些馅儿。刚蒸好的青团虽有一点黏,却也粘不上牙齿,软软糯糯、筋道又带着馅儿的香甜气息,沁人心脾。

美宿解锁|白描艺术酒店

坐落于青山连绵,茶园青翠的艺术村落当中的白描艺术酒店,就坐落于杭州市西湖区画外桐坞艺术小镇,是一个礼秩中国元素进行创新的艺术民宿,“白描”由三位艺术家创立,力求简单的生活方式和远离尘世的无思绪思维状态。

身处茶园环抱之中,每年村民还会送来很好的绿茶,白描在每个房间都备有一套不同的茶具,客人可以在房间里品尝到当地龙井的茶味;也可以走出房间,感受村落和茶园的自然气息。玩累了,在大露台上选一个位子,一边品茶,一边看太阳下山。

必去踏青地|外桐坞村

外桐坞村置于素有“万担茶乡“之称的龙坞茶叶基地之中,是西湖龙井茶的主要产地。这里绝对可以称得上是一个世外桃源般的艺术栖息地。整个小镇保留着原始的农民房面貌和格局,但是走进去细细品味就会发现整个小镇充满了大大的艺术氛围,墙报、艺术作品都可以在这里看到。

村中的围墙,都抹着淡淡的水墨,“朝涉外桐坞,暂与世人疏,村庄佳景色,画茶闲情抒”这是诗人李白对外桐坞绝美风光的描写,千年之后,依旧完美的诠释着。

绵菜饼

美食目的地|温州·永嘉

几场春雨过后,春光正好,山野常见的一种灰绿色小草渐渐冒出头来,是棉菜饼的主要原料——鼠曲草,也是我们常说的绵菜。

绵菜饼包好后,垫上一张柚子叶,不仅能避免粘锅,还会让绵菜饼添一份柚子清香。或煎或蒸,鼠曲草独特的香味配上竹笋、豆腐、猪肉、咸菜的鲜香,绝对是温州人记忆里最正宗的清明味道!

美宿解锁|楠溪江大隐民宿岛

4幢老房子藏在绿意葱茏的滩林里,自然生长的古木笼罩着整个村子。这里没有公路可通,只有渡船才能到达。坐着小船靠岸,可能会遇到主人的小狗热情地出来迎接,一路将你带到一扇斑驳的木门前,推门而入,便会看到几幢古朴的民宿就立在这里,是经过改造后的农舍,既符合安居的舒适又保留着老屋的年代韵味。

拾级而上,便能看到斑驳的木头上悬挂着门牌,“归隐”二字是院子的名字,也是铸成大隐岛的魂。归隐总共有5个房间,明、悦、慧、知、心。二楼浪漫的星空房,可以躺在床上数星星,一楼的房间坐拥整个小小的院落,还有放在玻璃房里的浴缸,木框落地窗和老木头门台,像是等待着绿蔓爬窗,时光无限幽静。

必去踏青地|岩头镇上烘头村油菜花海

如果说整个永嘉的浪漫在于山山水水水墨画,那永嘉春天的浪漫就在烘头村!春天的烘头村,有望不到边的油菜花~春风拂来,菜花摇弋,仿佛满金流动,散发着迷人的芳香,它就像是散落在人间的精灵,成就了烘头村的淳朴与粗犷。

从永嘉县城出发往楠溪江方向行驶,一路上都有油菜花摇曳的身姿,在天空下显得格外耀眼。如果网友们驱车前往,在233省道就有面积不等的油菜田。而在李浦村虹三线沿路种植的多处油菜田里,大片金黄色的油菜花也已盛开。 

粽子

美食目的地|湖州

粽子只是端午的专属?不不不,湖州的清明,家家户户都会裹好粽子。粽子既是扫墓祭祖的祭品,也可做踏青带的干粮。

清明粽主要有三角粽和长形粽,或无馅(俗称白肉粽),或有馅。有馅的又分为甜粽和咸粽,咸粽的馅是咸肉或鲜肉,而甜粽的馅主要有赤豆、枣子和洗沙。甜粽清香扑鼻、味甜而糯;咸粽肉质鲜嫩,油光闪亮,一口咬下去,怎一个满足了得!

美宿解锁|西坡莫干山•度假酒店

西坡隐于莫干山竹林深处,抵达前要穿过隧道与盘旋的山路,一幢幢度假别墅就像是记忆里的老家,被山野间的花花草草藏住了真容,确实是翻越山丘,才能抵达的境地。

而在每个房间,都能感受到早晨被鸟鸣声自然地叫醒,阳光透过亚麻质的窗帘洒进房间的感觉;也能让你在阳台上看书时,不经意抬头就眺望到树木和远山。你可以漫步在茶园和竹林间,参观当地的庙宇,欣赏当地的建筑,体验一回明国范儿的慢生活;也可以骑行穿越一个村庄去了解当地人们的生活状态,晚上披着毯子去院子里常常能看到银河~

必去踏青地|莫干山

对于莫干山,你一定不会陌生。《纽约时报》将这里评为:全球最值得一去的45个地方之一。开春时节,山和田野、万木花草都醒过来了,赏花踏青还是想去山间最为闲适,驱车1h最方便出行的地方是莫干山了。

去看看春水初融的小溪,去看看柳芽初发、雨后的春笋蹭蹭的生长,野樱、白玉兰漫山遍野,还有不知名的野花点缀林间。上山采茶、提篮执铲去挖鲜嫩的荠菜。如果玩累了,那就去庾村喝一杯咖啡,给自己一段安静的时光。

麦芽塌饼

美食目的地|嘉兴·桐乡

作为一种传承已久的一种乡土传统风味茶点,麦芽塌饼是嘉兴桐乡最有地域特征和情怀的清明食品,由于受制作佐料的限制,一般只有在清明时节会制。 

大麦浸水发芽,晒干后磨成粉;村间田埂上的佛耳草采割后洗净晒干,与米粉捏成面团,放入赤豆沙或黄豆沙这两种馅料,再加上猪板油丁和核桃肉,饼的外层再撒上芝麻,用猛火蒸煮。蒸熟待饼凉后,在平底锅上煎至金黄色,最后刷上麦芽做的糖水,这便真正是清香扑鼻、黛青光亮的麦芽塌饼了。

美宿解锁|乌舍青旅

乌镇,流淌着文艺男神黄磊的似水年华,也怀揣着浪漫女生的梦里水乡。而乌舍青旅的掌柜,这位热情好客的山东汉子却说:没必要小桥流水,别在意古道瘦马。你来了,你会知道,这里是江南;不用带高像素相机,也不要秀拍照技术。你来了,你会知道,这里有风景。

2015年冬天创立的乌舍国际青年旅社,就在乌镇东栅旁边。这里每个房间都有独特的古典主题,却又流露出家的温馨感觉。淡雅的蓝印花布、 斑斓的油纸伞、文艺的竹卷帘、鲜艳的布艺灯笼……豪迈的大板凳和复古的装饰,这里更像是供旅人停泊休憩的驿站,充满来自山川湖海的神秘气息。

必去踏青地|乌镇

清明时节,来乌镇踏青,体会一把古朴的民风民俗。在立志书院读一本书,或是坐一只小船到文昌阁,看风景的人在楼上看你。还可以在翰林第观一场皮影戏,在光与影之间,感受人生百态。

挂在天空下随风摇晃的布条,像一条条飘飞的思绪;蓝色的印花装点着人们蓝色的梦,最是诗意缠绵。生活在水上的乌镇人家,睁眼就能看见碧水的波光,闭眼脑海中都是碧水的幻影。只一眼,就勾人心魄,让灵魂流连不去。

清明螺蛳

美食目的地||衢州·开化

俗语说得好:“清明螺,赛肥鹅。”清明前后,在休眠中苏醒的的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美,且壳中也没有小螺蛳,肉质极佳的同时又保证了口感。清明是吃螺蛳的最佳时令。

开化这座小城因为青蛳走进了全国人们的眼中,那香辣微苦的口感、充满嚼劲的青蛳肉,鲜浓的汤汁的完美配合,成为来开化的游人必吃一次的美食。

美宿解锁|汉唐香府

汉唐香府正如其名,充满了浓浓的书香气息。民宿位于开化县音坑乡下淤村,这个村因为春日满屏的油菜花海,而上榜为小伙伴们心目中最想春日踏青目的地,而汉唐香府民宿则位于这样一处美景地里。

府上陈设的香筒、香炉、香插等,无不透着主人的品味和手艺人的妙手匠心;笔墨纸砚,各类古典文具摆列整齐,营造出浓郁的汉家风采,浸淫出厚重的文化底蕴。民宿里供应各式中国元素的房型,每一间都各具特色。在一天的游赏之后伴着虫鸣蛙声入睡,远离城市的霓虹和喧嚣。

必去踏青地|台回山

这是一座“江南小布达拉宫”。春天万亩油菜花齐放之时,放眼望去,金灿灿的油菜花从山脚覆盖到半山腰,村庄散落其间,走在小道上,四处都是灿烂的花黄和扑鼻的花香。

这里很宁静,少有人打扰,鸟鸣就在耳畔,还能听到山水叮咚。雨后初晴的台回山,空气格外清新,明媚的阳光照耀着层层叠叠的金色油菜花,宛如童话世界一般。

清明粿

美食目的地|丽水·莲都

不同于清明团子圆圆胖胖的可爱形状,清明果其实更像一个碧绿晶莹的胖饺子,也是浙南地区小伙伴们祭祖必备良品。

早春采摘的棉菜,用开水烫过沥干后拌以糯米粉捣柔,便造就了外面那层韧性十足的“饺子皮”,有止咳化痰的作用。

美宿解锁|莫奈的花园

丽水莲都的古堰画乡也是国内的巴比松画派之乡,在这里有一座莫奈的花园,民宿主人将这里装点得四季花团锦簇,值得你在这个优雅静谧的民宿停留住上一晚。

民宿里充满了莫奈元素。房间的命名很有意思,内饰也同样独一无二。以妻子卡蜜儿命名的房间,墙壁被刷成深沉的墨绿色,墙上是木制的素色蝴蝶和蜻蜓,田园气息扑面而来。莫奈的花园每一处布置都精致而充满异域风情,让你仿佛置身于真正的吉维尼小镇。

必去踏青地|仙渡乡

桃之夭夭,灼灼其华;十里桃林,唯有仙渡。藏在莲都的仙渡乡,总是被人们形象的喻为“神仙度假的地方”。地处海拔较高山地,这里常年云雾缭绕,使得花期时间加长。

春雨一落,整片桃林更是宛如人间仙境。这里每年都会举办桃花节,整片整片的桃花燃烧在山城里,让人魂牵梦萦。

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